12
Apr

ปิบ

ปีบ (Cork Tree, Indian Cork) เป็นพืชสมุนไพรจำพวกต้น ที่มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ เช่น ภาคเหนือเรียก กาดสะลอง, กาซะลอง, ก้องกลางดง เป็นต้น โดยเป็นพรรณไม้ที่มีดอกและใบสวย พร้อมกลิ่นที่หอมชื่นใจแล้ว แน่นอนว่า มักนิยมนำมาปลูกเป็นไม้ประดับตามบ้านเรือนหรือตามข้างทางเพื่อให้ร่มเงา และ ดอกปีบนั้นยังถือเป็นต้นไม้ประจำจังหวัดของปราจีนบุรีอีกด้วยนะครับ ที่ให้ความร่มรื่นแก่ผู้คน มีการนำมาเป็นสัญลักษณ์ของการพยาบาลไทย ตลอดจนนำมาทำเป็นเครื่องเรือนที่ไว้สำหรับตกแต่งบ้านเพื่อความงดงาม จะพบมากตามป่าดิบแล้ง หรือป่าเบญจพรรณ โดยเฉพาะทางภาคเหนือ, ภาคตะวันตก และตะวันออกเฉียงเหนือของไทยเรานี่เองครับ

ลักษณะทั่วไปของปีบ

สำหรับต้นปีบนั้นจัดเป็นไม้พื้นเมืองของไทยและพม่า ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นที่มีขนาดเล็กถึงกลาง โดยมีความสูงของลำต้นอยู่ที่ประมาณ 5 – 10 เมตร มีลักษณะของลำต้นตั้งตรง สีเทาเข้ม ขยายพันธุ์โดยการปักชำหรือเพาะเมล็ด ส่วนใบของต้นปีบนี้จะเป็นใบประกอบคล้ายขนนกทั้งหมด 3 ชั้น รูปทรงหอกแกมรูปไข่ มีฐานเป็นรูปลิ่ม ขอบหยัก ปลายแหลมเรียว โดยมีดอกออกเป็นช่อๆ แบบกระจุกแยกแขนง มีดอกเป็นสีเขียว มีกลิ่นหอม มักออกดอกช่วงเดือนพฤศจิกายน-พฤษภาคม และผลนั้นจะเป็นผลแห้งๆ แบนยาว ภายในมีเนื้อและเมล็ดมากมาย

ประโยชน์และสรรพคุณของปีบ

ดอกของปิปจะช่วยเรื่องบำรุงโลหิต บำรุงน้ำดีและบำรุงกำลังตลอดจนแก้ลมรวมทั้งแก้ริดสีดวงจมูกให้รสหวานขมหอม รากของปิบจะช่วยแก้วัณโรค แก้ปอดพิการ รวมทั้งบำรุงปอด แก้ไอ และแก้อาการเหนื่อยหอบ ให้รสเฝื่อน นอกจากนี้ต้นปีบนี้ยังจัดเป็นไม้มงคล บ้านไหนที่ได้ปลูกไว้ก็จะช่วยเสริมความเป็นสิริมงคลให้แก่ชีวิต โดยมักนิยมนำมาปลูกกันทางทิศตะวันตกในวันเสาร์ เพราะเชื่อว่าเป็นวันที่ช่วยเสริมความเป็นสิริมงคล

 

12
Apr

บัวหลวง

บัวหลวง (Lotus, Egyptian Lotus, Sacred Lotus) เป็นพืชสมุนไพรจำพวกพืชล้มลุก ที่มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ เช่น บัว, บัวอุบล, โกกระณต และอื่นอีกมากมายตามจังหวัดต่างเขาจะเรียกกัน หรือเขมรเรียก โช้ค เป็นต้น บัวหลวงนั้นมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์มีชื่อเรียกที่ไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับลักษณะและขนาดของดอก ทั้งนี้ โดยนอกจากนิยมนำไปไหว้พระแล้ว ยังนำเม็ดบัวมารับประทานกันด้วยนะครับ โดยเฉพาะคนเฒ่าคนแก่วัยผู้สูงอายุ เม็ดบัวที่เป็นสินค้านำเข้าจากจีนนั้นได้รับความนิยมเนื่องจากมีขนาดของเม็ดบัวที่ใหญ่กว่าของไทยเรานั่นเอง

ลักษณะทั่วไปของบัวหลวง

สำหรับต้นบัวหลวงนั้นจัดเป็นไม้ล้มลุกที่มีอายุยืนหลายปี เติบโตได้ดีในดินเหนียว โดยลำต้นของบัวหลวงนี้สามารถอยู่ได้ทั้งใต้ดินและน้ำ โดยมีเหง้าเป็นท่อนยาวๆ เมื่อนำมาตัดแนวขวางจะเป็นรูกลมๆ หลายรู และมีไหลบัวที่สามารถเจริญเติบโตเป็นต้นใหม่ได้ ซึ่งโดยปกติสามารถขยายพันธุ์ได้ทั้งการใช้เมล็ดและการแยกไหลบัว ส่วนใบนั้นจะออกเป็นใบเดี่ยวขนาดใหญ่ ขอบเรียบเป็นคลื่น เมื่อเป็นใบอ่อนจะลอยอยู่ปริ่มน้ำ แต่เมื่อเป็นใบแก่จะชูขึ้นพ้นน้ำ และดอกนั้นจะออกเป็นดอกเดี่ยวมีทั้งสีชมพูหรือขาว ซึ่งกลีบของดอกบัวหลวงนี้จะมีเยอะเรียงแบบซ้อนชั้นกันอยู่ ส่วนฝักบัวนั้นภายในมีผลอ่อนจำนวนมาก โดยมีผลทรงกลมรีเป็นกลุ่มหลายเมล็ดอยู่บริเวณฝักรูปกรวยภายในดอก และมีดีบัวอยู่ในเม็ดบัว ซึ่งดีบัวนี้จะไม่มีกลิ่นแต่มีรสชาติขมมาก ซึ่งดอกและผลของบัวหลวงนี้จะเจริญเติบโตได้ดีในระหว่างเดือนสิงหาคม-ธันวาคม

ประโยชน์และสรรพคุณของบัวหลวง

ใบอ่อนจะช่วยบำรุงร่างกายให้ชุ่มชื้น ให้รสฝาดเปรี้ยว ใบแก่ ช่วยบำรุงโลหิต แก้ไข้ และแก้ริดสีดวงจมูก ให้รสฝาดเปรี้ยวเมาเล็กน้อย ดอกช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงครรภ์ ทำให้คลอดลูกได้ง่าย และแก้ไข้ แก้เสมหะและโลหิต ให้รสฝาดหอม เกสร ช่วยบำรุงครรภรักษา แก้ไข้รากสาด รวมทั้งแก้ไข้จากพิษร้อน และชูกำลังให้แข็งแรง ให้รสฝาดหอม ฝัก ช่วยแก้อาการท้องเสีย ขับรก และแก้พิษจากเห็ดเมา ให้รสฝาดหอม เมล็ด ช่วยแก้อ่อนเพลีย บำรุงกำลัง บำรุงไขข้อ รวมทั้งแก้ร้อนในกระหายน้ำ ช่วยให้กระชุ่มกระชวย ตลอดจนขับเสมหะ แก้ดีพิการ หรือพุพอง และแก้อาเจียน เพิ่มไขมันในร่างกาย ให้รสหวานมัน เปลือกฝัก ช่วยสมานแผลในมดลูก และแก้ท้องเดิน ให้รสฝาดหอม ดีบัวช่วยแก้กระหายน้ำ ขยายหลอดเลือดหัวใจ และแก้น้ำกามเคลื่อนขณะนอนหลับ ให้รสขม เปลือกหุ้มเมล็ด ช่วยคุมธาตุ สมานแผล และแก้ท้องร่วง ให้รสฝาด ก้านดอก ช่วยแก้ริดสีดวงจมูก ให้รสเย็นเมา เหง้า (ราก)  ช่วยบำรุงกำลัง ขับเสมหะ แก้ร้อนในกระหายน้ำ รวมทั้งแก้ดีพิการ หรือพุพอง และแก้อาเจียน ให้รสหวานเย็นมัน

 

 

12
Apr

เห็ดหลินจืด

ถ้านึกถึงเจ้าแห่งสมุนไพรที่เป็นยาอายุวัฒนะของชาวจีนมาอย่างช้านาน แน่นอนว่าเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้นอกจากเห็ดหลินจือ (Lingzhi) ถือเป็นสมุนไพรของจีนที่มีใช้เป็นสรรพคุณทางยามานานถึงกว่าสองพันปีเลยทีเดียว ซึ่งถือเป็นสมุนไพรหายากมากที่สุดเลยก็ว่าได้ ที่มีสรรพคุณและคุณค่าในการรักษาโรคต่างๆ ได้สูง มีอยู่หลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งมีการแบ่งออกไปตามสีคุณค่าของเห็ด เป็นสัญลักษณ์แห่งความเป็นมงคลของชาวจีนอีกด้วย ลักษณะทั่วไปของเห็ดหลินจือ สำหรับลักษณะโดยทั่วไปของเห็ดหลินจือนั้นจะมีรูปร่างเหมือนหรือคล้ายกับไตของเรามีสีแดงอมน้ำตาลๆ หรืออาจเป็นสีม่วงแก่ก็มี บริเวณหมวกเห็ดจะมีลายคล้ายๆ วงแหวนมันๆ วาวๆ อยู่ เนื้อแข็งเหมือนกับไม้ ส่วนบริเวณปลายนอกของหมวกเห็ดนี้จะเป็นสีขาว หรืออาจเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ก็ได้ ซึ่งมีลักษณะบางและม้วนเข้าด้านในหน่อยๆ และตรงบริเวณก้านของดอกเห็ดหลินจือนี้จะเป็นสีน้ำตาลอมแดง คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดหลินจือ แน่นอนว่าหลายคนก็ต้องอึ้งในสรรพคุณอย่างแน่นอนช่วยให้ร่างกายสร้างภูมิต้านทานโรคขึ้น ใครที่ได้รับประทานแล้วร่างกายแข็งแรงไม่เจ็บหรือป่วยง่าย ช่วยให้มีผิวพรรณสดใส ไม่หมองคล้ำ บำรุงระบบสายตาให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โรคตาเสื่อมคลายกังวลำดับต้นๆด้วย ช่อาการปวดตามไขข้อต่างๆ ทั่วร่างกายก็สามารถช่วยได้ ไขมันเยอะหลินหลินจือเป็นตัวช่วยในการลดคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดได้ดี คนที่ปวดหัวบ่อยๆ  เห็ดหลินจือก็ยัง ช่วยแก้อาการไมเกรน หรือปวดศีรษะข้างเดียว ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารเกิดภาวะสมดุล ไม่ป่วยด้วยโรคกระเพาะ หรือท้องผูก รวมทั้งริดสีดวงทวาร ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ยับยั้งการก่อตัวของเซลล์มะเร็งหรือเนื้องอกร้ายที่เกิดขึ้นอย่างผิดปกติในร่างกาย ช่วยยืดอายุของผู้ป่วยที่ติดเชื้อเอดส์ (HIV) ให้มีชีวิตอยู่ได้ยาวนานขึ้น ช่วยป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน ช่วยทำให้เลือดในร่างกายสามารถหมุนเวียนได้ดีอย่างสมดุล ช่วยชะลอริ้วรอยแห่งวัย และต้านทานความแก่ชรา ช่วยบำรุงระบบประสาทให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งความจำดีขึ้น ห่างไกลอัลไซเมอร์

12
Apr

ผักหวานป่า

ผักหวานป่า (Melientha Suavis Pierre) เป็นพืชผักสมุนไพรชนิดหนึ่งเป็นที่นิยมในการนำมารับประทานทั้งในแบบผักปกติและรักษาโรคต่างๆ เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ที่มีใบและยอดสีเขียวอ่อน ประโยชน์ของสมุนไพรชนิดนี้นั้นมีมากมายเหลือเกินอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีโปรตีน วิตามิน และใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่าย ปัจจุบันจึงนำผักหวานป่ามาปลูกทำให้สามารถหามารับประทานกันได้ง่ายขึ้น เป็นพืชที่มีแหล่งกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของเรา โดยพบได้ในทุกที่ทุกภาคในประเทศ นอกจากนี้มีชื่อเรียกหลายชื่อเช่น มะยมป่า นางเย็น นางจุม ผักหวานเขา และผักหวานดง เป็นต้น ประโยชน์ของผักหวานป่า สามารถที่จะนำมาปรุงอาหารให้อร่อยได้หลายหลากชนิดเลยทีเดียว เช่น แกงเลียง แกงจืด แกงส้ม เป็นต้น แน่นอนว่านิยมนำผักหวานมาเป็นแกล้มอาหารรสจัดจำพวก ส้มตำและลาบ หรือจิ้มกับแจ่วและน้ำพริกได้ทุกชนิด อีกด้วย ประโยชน์ของผักหวานป่า คนโบราณนิยมนำมาทำยาสมุนไพรเพื่อรักษาโรคได้หลายชนิด มีโปรตีนที่ดีต่อร่างกายของเรารวมไปถึง วิตามินซีและใยอาหารสูง ที่จะช่วยลดอาการเลือดออกตามไรฟันและช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีอีกด้วย ใครที่เป็นไข้หวัดบ่อยๆช่วยลดอาการไข้ ทำให้ไข้หายเร็วขึ้น ผักหวานชนิดนี้ก็ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินซี และสารประกอบฟีนอลิก ผักหวานป่ายังมีประโยชน์แก้อาการกระสับกระส่าย มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง มีประโยชน์ช่วยบำรุงกระดูกและฟันประโยชน์ของผักหวานป่านั้นมีมากมายก็จริง แต่ก็มีข้อควรระวังในการบริโภค กล่าวคือ ควรบริโภคผักหวานป่าเฉพาะที่ปรุงสุกเท่านั้น เนื่องจากการรับประทานดิบๆอาจจะทำให้เกิดอาการแพ้และเมาได้ ดังนั้นจึงควรทำสุกก่อนทุกครั้งเพื่อที่จะสามารถได้รับประโยชน์ของผักหวานป่าอย่างเต็มที่