ดอกอัญชัน

ดอกอัญชันเป็นพืชที่คนไทยรู้จักกันดีเพราะสามารถนำมาทำอาหาร เครื่องสำอาง และยังเป็นยารักษาโรคได้อีกหลายโรค ที่อธิบายมานี้แค่ในส่วนของดอก  อัญชันยังมีส่วนต่างๆที่นำมาใช้ประโยชน์ได้อีกมากมาย อัญชัน  ชื่อสากล Butterfly pea ชื่อวิทยาศาสตร์ (Clitore ternatea Linn) อัญชันเป็นไม้เลื้อย สามารถปลูกตามรั้วบ้าน หรือปลูกเป็นซุ้ม สวยงาม ลำต้นจะมีขนนุ่ม ส่วนใบจะเป็นช่อ คล้ายรูปไข่ อันชันที่พบทั่งไปจะมี 3ชนิดหรือ3สี คือ อัญชันที่มีดอกสีขาวและสีน้ำเงินส่วนอัญชันดอกสีม่วงจะเป็นพันธุ์ผสมระหว่างดอกสีขาวและสีน้ำเงิน  อัญชันสามารถเจริญเติบโตได้ง่ายขึ้นเองตาวธรรมชาติทำให้มีอยู่ทั่วทุกภาคของประเทศไทยจึงมีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆตามภาษาพูดของแต่ละภาค เช่น  แดงชัน เอื้องชัน เองชัน เป็นต้น

ประโยชน์และสรรพคุณของอัญชัน สามารถ นำมาทำเป็นเครื่องสำอาง และนำมาทำเป็นยา นิยมนำดอก เมล็ด และรากมาใช้ประโยชน์

รากของต้นอัญชัน มีรสขม นำมาใช้เป็นยาขับปัสสาวะ และทำยาระบาย

ดอกอัญชัน นิยมนำมา ทำแชมพูสระผม ดอกอัญชันจะช่วยให้ผมดกดำเงา ผมนุ่มสวย ดอกอัญชันนำมาคั้นเอาน้ำสีของใบในการทำสีผสมอาหาร ในขนมไทยที่เป็นสีๆส่วนมากนำสีมาจากดอกอัญชัน เช่น ขนมบัวลอย ขนมขี้หนู ขนมเรไร ขนมช่อม่วง ขนมน้ำดอกไม้ และนำมาทำเป็นน้ำอัญชังไว้ดื่มแก้ร้อน

เมล็ดของอัญชัน มีสรรพคุณเป็นยาระบาย แก้อาการคลื้นไส้ อาเจียน

การอ่านศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับพืชที่อยู่ภายในบ้านมาใช้เป็นยารักษาสุขภาพด้วยการใช้ธรรมชาติรักษารู้สรรพคุณของพืชไม้ต่างๆนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์